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重磅来袭 | 9月21号阳澄湖大闸蟹开捕,预计今年蟹的价格上涨10% ... “一蟹上桌百味淡” 作为时令佳肴的阳澄湖大闸蟹,无锡的各路吃货们准备好迎接我们最爱的大闸蟹了吗?




2018-9-11 10:28  | 新闻先生 | 查看: 1795




“一蟹上桌百味淡”
作为时令佳肴的阳澄湖大闸蟹
各路吃货们
准备好迎接我们最爱的大闸蟹了吗?
据悉:阳澄湖的农委
和阳澄湖大闸蟹保护办等机构联合发布
2018年阳澄湖大闸蟹
开捕时间为9月21日 
比去年提前2天 
今年的中秋节在9月24日
这也意味着继去年之后
阳澄湖大闸蟹再次赶上中秋家宴
成为团圆饭上的一道大菜了
今年为啥螃蟹会比往年提前开捕呢?
那就要感谢我们今年的三场台风
“吹肥”了阳澄湖大闸蟹


今年,阳澄湖大闸蟹能提前上市是和蟹的长势有关。阳澄湖大闸蟹协会会长胡建国说:正常的大闸蟹生长,一般需要5-6次蜕壳,每蜕一次壳,蟹能长1.5两的样子。目前,阳澄湖大闸蟹已进入蜕第五层壳期,是长块头的关键时刻。今年的话,现在就已脱得差不多了。
今年的阳澄湖大闸蟹为什么发育得格外早?胡建国说:今年江浙一带风调雨顺,气候和气温非常适合大闸蟹生长。阳澄湖的主产区正常水位在1.8米深。台风一来,雨水多了,造成水位增加,对大闸蟹的光照和饵料都会有影响。不过,今年的三场台风,都没造成太多降雨,水位基本在正常区间,反倒是带来的大风“吹肥”了阳澄湖大闸蟹。大风一起,大闸蟹的活动量增加,进食也增加了,发育得非常好,肉质紧实,个头和品质都好于去年。阳澄湖大闸蟹协会的官方发布:活力和脱壳情况明显好于去年同期,今年阳澄湖大闸蟹质量好、规格大已成定局。



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